Palun abi lahendamisel.

Probleemid, nõuanded, soovitused orgaanilise keemiaga seoses.
Vasta
Sõnum
Autor
Samsung
Postitusi: 1
Liitunud: 12 Mai 2012, 11:40
Haridustase (kraad): õpilane

Palun abi lahendamisel.

#1 Postitus Postitas Samsung » 12 Mai 2012, 11:47

1)Hüdrogeenimiseks võeti 200kg rasva, milles sisaldus 60% glütserüültrioleaati.Mitu liitrit vesinikku on vaja selle rasvakoguse hüdrogeenimiseks, kui vesinikku tuleb kasutada 10%-lises ülehulgas?

2)Kui palju sahharoosi hüdrolüüsus, kui saadud lahuse oksüdeerimisel hõbeoksiidiga sadestus 3,24 g hõbedat?

3) 2,3,4,5,6-pentahüdroksüheksanaal on kas aldoos, pentoos, ketoos, heksoos? On vaja selline sahhariid alajaotada aga mai saa aru mille järgi ma seda vaatan.

4)Mis on valgu hüdrolüüsi saadused?

5)Kas on õige, et sahharoos ei anna hõbepeelgireaktsiooni kuna sahharoos ei sisalda vaba aldehüüdrühma?

6)Milliseid sidemeid valgu molekulis lõhub temperatuuri kõrgendamine ja hapete lisamine?

Oleks väga palju abi !!
Tänud juba ette ära.

rubiidium
Foorumi keemik
Postitusi: 133
Liitunud: 15 Okt 2011, 16:18
Haridustase (kraad): kõrg

Re: Palun abi lahendamisel.

#2 Postitus Postitas rubiidium » 13 Mai 2012, 14:26

1.
Vajalikud teadmised ülesande lahendamiseks:
1. Hüdrogeenimine on reaktsioon, kus vesinik (H2) ühineb mitmiksideme (kaksikside antud juhul) kohal. Kaksiksidemest saab üksikside ja iga kaksiksideme jaoks kulub üks vesiniku molekul (ehk kaks vesiniku aatomit).
2. Reageerivad ained on glütserüültrioleaat C57H104O6 ja vesinik. Glütserüültrioleaat sisaldab kolme kaksiksidet (igas rasvhappejäägis üks) järelikult täieliku hüdrogeenimise korral on vaja kolme molekuli vesinikku.
3. Tegemist on ühinemisreaktsiooniga järelikult reageerivaid aineid on kaks ja saaduseid üks. Saaduse summaarne molekulvalem sisaldab siis loogiliselt järeldades nii palju vesiniku aatomeid rohkem kui neid liitub selle molekuliga ehk siis 104 + 3x2
4. Rasv sisaldab ainult 60% glütserüültrioleaati. Leida tuleb siis 60% 200kg-st, sest see mass võtab reaktsioonist osa. Ülejäänud 40% massist võib ära unustada selle ülesande lahendamisel.
5. Kui glütserüültrioleaadi mass on teada, siis saab molaarmassiga (kmol / kg) jagades teada hulga kilomoolides (jälgida ühikuid!).
6. Reaktsioonivõrrandis (kui see on õieti tasakaalustatud) näitab iga aine ees olev kordaja mitu mooli mitme mooliga reageerib. Selle põhjal saab teada mitu MOOLI vesinikku läheb vaja ühe mooli glütserüültrioleaadi hüdrogeenimiseks. Sealt saab juba tuletada korrutamise teel kogu glütserüültrioleaadi koguse hüdrogeenimiseks vajaliku koguse.
7. Vesinikku tuleb võtta 10% rohkem.
8. Kõige lõpuks tuleb vesiniku moolid teisendada liitriteks. Gaasilise aine üks mool on 22,4 liitrit, alati. See ei sõltu sellest millise gaasilise ainega on tegemist (molaarmassist). 1 mol = 22,4l ; 1kmol = 22,4 m3; 1m3 = 1000 l . Jälgida arvutustes ühikuid!

rubiidium
Foorumi keemik
Postitusi: 133
Liitunud: 15 Okt 2011, 16:18
Haridustase (kraad): kõrg

Re: Palun abi lahendamisel.

#3 Postitus Postitas rubiidium » 13 Mai 2012, 14:55

2.
Vajalikud teadmised:
1. Sahharoos ehk tavaline suhukur reageerib katalüsaatorite abil veega ja tekib üks molekul glükoosi ja üks molekul fruktoosi. Selle põhjal saab kirjutada reaktsioonivõrrandi ja see tasakaalustada.
2. Hõbeoksiidiga reageerib (hõbepeeglireaktsioon) ainult glükoos. Sahharoos, vesi ega fruktoos ei reageeri hõbeoksiidiga.
3. Teine vajalik reaktsioonivõrrand: glükoos + Ag2O → Ag↓ + ....
4. Hõbeda kogus teisendada moolideks. Eelmine reaktsioonivõrrand ütleb mitme mooli glükoosi reageerimisel tekib üks mool hõbedat. Selle põhjal saab loogiliselt tuletada, mitu mooli glükoosi oli vaja 3,24 g hõbeda sadestamiseks.
5. Kui glükoosi kogus (moolides) on teada saab leida esimese reaktsioonivõrrandi põhjali sahharoosi koguse moolides. Ja hiljem võib selle teisendada molaarmassi kaudu grammideks.

rubiidium
Foorumi keemik
Postitusi: 133
Liitunud: 15 Okt 2011, 16:18
Haridustase (kraad): kõrg

Re: Palun abi lahendamisel.

#4 Postitus Postitas rubiidium » 13 Mai 2012, 15:11

3.

Abistavad teadmised:

1. 2,3,4,5,6-pentahüdroksüheksanaal on glükoos
2. struktuuri kohta leiab pildi sellelt lingilt.

http://www.chemsink.com/compound/24749/" onclick="window.open(this.href);return false;

3. struktuuri järgi saab otsustada, kas ta on aldoos (karbonüülrühm ahela lõpus) või ketoos (karbonüülrühm ahela keskel)
4. süsiniku aatomite arv määrab ära, kas on pentoos (viis süsinikku) või heksoos (kuus süsinikku). Saab samuti pildilt lugeda.

Vasta