Hei,

oleks huvitatud kuivjääst. Poes ei leidu, kuid kuidas ise teha seda kodus? Äädikas ja söögisooda ja külmkambrisse?

Oodates vastuseid,
Arvo

Kuivjääd toodetakse gaasilisest süsihappegaasist, mis on mitmete tööstusprotsesside jääkproduktiks. Näiteks kääritamisel tekib ühe saadusena CO2. Gaas puhastatakse ja jahutatakse kuni see veeldub. Seejärel lastakse vedelikul auruda, mille tulemusena selle temperatuur järsult langeb ja süsihappegaas tahkub (tekib süsihappelumi). Seejärel pressitakse süsihappelumi kokku sobiva kujuga tükkideks.
Kodustes tingimustes ei saa niimoodi toota, sest vaja on jahutamisel saavutada umbes -80kraadini jahutada.
Väikeses koguses on võimalik süsihappelund valmistada süsihappegaasi balloonist gaasi väljalaskmisel. Selle kohta video:

http://youtu.be/QWzJHprwJNA" onclick="window.open(this.href);return false;

Eestikeelset lugemist kuiva jää kohta selle tootja kodulehelt:

http://www.aga.ee/international/web/lg/ ... ure_dryice" onclick="window.open(this.href);return false;

http://www.aga.ee/international/web/lg/ ... ips_dryice" onclick="window.open(this.href);return false;

Kust seda saada? Aga 'st saab ainult päris suure portsu - Vaja sellist külmjää kotikest, kuubikutena, nagu tava jää on.

Varasematel aastatel müüs AGA väiksemates kogustes ka. Kuidas praegu müüvad, ei oska öelda.