Eks meist paljud on seda katset teinud, neid aineid kokku valanud ja vaadanud, kuidas susiseb. :drunken:
Aga miks selline reaktsioon aset leiab? Söögisooda, keemilise valemiga NaHCO₃ ja äädikas valemiga CH₃COOH ehk etaanhape. Söögisooda koosneb tugeva aluse katioonist (naatriumioonid) ja nõrga happe (vesinik)anioonist (HCO₃^-). Kokkuvõttes on söögisooda aluseline, äädikas happeline.

NaHCO₃ + CH₃COOH --> CH₃COONa + CO₂ + H₂O
Reaktsiooni käigus eraldub süsihappegaasi, mis selle lahuse "kihisema" paneb.