Tere,

Mul on selline küsimus, et miks laktoos annab hõbepeegli reaktsiooni aga sahharoos ei anna?

ning samuti, et

Mitu liitrit vesinikku kulub 200 gr glütserüültrioleaadi hüdrogeenimiseks, kui viimane sisaldab 8% lisandeid? - kuidas ma teen seda?

Ettetänades.

Erinevalt sahharoosist on laktoosis vaba poolatsetaalrühm, mis reageerib nagu aldehüüd, st annab ka hõbepeeglireaktsiooni.
Glütserüültrioleaadi hüdrogeenimise kohta vaata eelmist teemat.